はっちくとそら豆〜5月

最高に美味しかった大多喜の筍のシーズンが終わり、今度は「はっちく」と「そら豆」のシーズン！

はっちくって、淡竹（はちく）という種類の竹なんですね。表面の毛？があんまりなくて、皮を剥くとほぼ竹です（笑）。これ食べられるの？って不安になりますが、甘くて美味しいし、食感がシャリシャリして最高です。

そら豆は、そのまま焼いても美味しいし、豆を取り出して蒸しても焼いても全て美味しい。豆の皮を食べるなんて以前は信じられませんでしたが、甘くて美味しくて、皮を捨てるなんてもったいない！これは新鮮だから？それとも大多喜のが特別美味しいから？

どちらも「旬を感じる」5月の美味しい食べ物ですね。それにしても、野菜なのに・・なぜ食べると太るのだー😅