• akemiiwasaki

はっちくとそら豆〜5月

最高に美味しかった大多喜の筍のシーズンが終わり、今度は「はっちく」と「そら豆」のシーズン!


はっちくって、淡竹(はちく)という種類の竹なんですね。表面の毛?があんまりなくて、皮を剥くとほぼ竹です(笑)。これ食べられるの?って不安になりますが、甘くて美味しいし、食感がシャリシャリして最高です。


そら豆は、そのまま焼いても美味しいし、豆を取り出して蒸しても焼いても全て美味しい。豆の皮を食べるなんて以前は信じられませんでしたが、甘くて美味しくて、皮を捨てるなんてもったいない!これは新鮮だから?それとも大多喜のが特別美味しいから?


どちらも「旬を感じる」5月の美味しい食べ物ですね。それにしても、野菜なのに・・なぜ食べると太るのだー😅




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